今日のお料理レッスンは、牡蠣入りおそばでした〜。 [2022/03/11]

今日のお料理レッスンは、牡蠣入りおそばでした〜。 [2022/03/11]

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今日は、バラの剪定も終わったので、お料理レッスンに一人参加しました。
おそばに牡蠣?聞いただけでは、何だか苦手な感じがします。やはり、そばはお肉かかき揚げまたは、海老天が好きなんですが・・・なんてことは、言えません。とりあえず、教えて頂きました。
恐る恐る一口目。 パリのオペラ座の近くにお店を出すべきです!おいしゅうございます。こんなに合うの?びっくりでございました。

(1)牡蠣を洗う (多めに塩を振る、手を使わない)

(2)そばを茹でる

(3)そば出汁を作る

(4)洗った牡蠣とほうれん草、しめじを入れて火が通った順に一度取り出す。

(5)取り出した後、茹でたそばを入れる

(6)そばを器に入れて、具を上に並べる

(7)柚子を添える



Bon' appétit!


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山科水産 
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